Dia Mundial da Saúde 2015

07/04/2015 - 17:05 ● datas importantes

Neste dia 07 de abril comemora-se o Dia Mundial da Saúde. Como acontece, anualmente, um tema é escolhido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) para marcar a data. A sobre a “Segurança dos Alimentos”.

A OMS pontua cinco questões importantes para uma alimentação mais segura ao oferecer orientação prática para fornecedores e consumidores relacionados à manipulação e preparação dos alimentos. São elas: mantenha limpo; separe alimentos crus de cozidos; cozinhe bem os alimentos; mantenha os alimentos a temperaturas seguras; e use água potável e matérias-primas de qualidade.

Surgem constantemente novas ameaças a segurança alimentar, como, alterações na produção de alimentos; consumo e distribuição; novos e emergentes patógenos; e alterações no ambiente. Todos esses fatores provocam desafios nos sistemas nacionais de segurança alimentar. Por conta disso, o tema escolhido para esse ano pela OMS, para a Campanha de 2015, foi sobre “Segurança dos Alimentos”.

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